岡山県·その他
大文字 十萬石
津山を代表する銘菓「十萬石」です。なめらかなこしあんをやわらかな求肥で包み、薄い皮ではさんだ、上品で口どけのよい一品です。 十萬石は、かつて津山藩主が城で茶菓子として愛したという寒餅をもとに、大文字が改良を重ねて生み出したと伝えられます。その名は、松平家が治めた津山藩の石高にちなんだもの。じっくり炊いた北海道産の小豆のあんと、やわらかな求肥の調和が楽しめる、歴史を感じさせる銘菓です。 作州津山の風土が育んだ、由緒ある上品な味わい。お茶とともに、城下町・津山の歴史に思いをはせながら、ゆっくり味わってみてください。
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