蒜山ミルクフィナンシェ

日本有数のジャージー牛飼育地・蒜山高原のミルクを生かした、コクのあるフィナンシェです。しっとりと焼き上げた生地に、濃厚なミルクの風味がたっぷり広がります。標高550メートルほどの蒜山高原では、約2000頭ものジャージー牛が育てられ、その数は日本でも有数といわれます。ジャージー牛のミルクは乳脂肪分が高く、甘くコクがあるのが特徴で、しぼりたては淡く黄金色に輝くことから「黄金のミルク」とも呼ばれます。その豊かなミルクをふんだんに使うことで、香ばしくも深い味わいのフィナンシェに仕立てられています。ひと口ごとに高原の恵みが感じられる、ぜいたくな焼き菓子。コーヒーや紅茶とあわせて、ゆっくり味わってみてください。

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