岡山県·その他
木本戎堂 村雀
倉敷美観地区の本通りで、百年以上の歴史を重ねる木本戎堂の「村雀」です。薄いクレープ状の生地で、つぶあんをやさしく包んだ、しっとりやわらかな倉敷銘菓です。 木本戎堂は明治期に創業し、四代にわたって添加物を使わず手づくりで村雀をつくり続けてきました。気泡を含んだやわらかな生地と、つぶあんのやさしい甘さが調和する、職人の手仕事が光る一品です。保存料を使わず手づくりされる、倉敷の町並みにふさわしい伝統の味わいです。 白壁の町を歩いたあとに味わいたい、しみじみとした甘さ。美観地区の散策の記念に、お茶とともにぜひ手に取ってみてください。
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