岡山県·その他
久津間製菓 やま苞
井原市の久津間製菓が手がける、手づくりの和菓子「やま苞」です。自家製のつぶあんに、ほろりと崩れる衣をまとわせ、栗をのせた素朴で味わい深い一品です。 久津間製菓は昭和27年に創業した老舗で、銘菓やまんぼうとともにこのやま苞を昭和55年に発売しました。ひとつひとつ手づくりされる、ていねいな仕事が光る逸品で、自家製のつぶあんのやさしい甘さと、栗のほっくりとした風味がよく調和しています。 素朴ながらも、素材の良さがしっかり伝わる確かな味わい。お茶の時間のおともに、また井原を訪れた旅のおみやげとして、ゆっくり楽しんでみてください。
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