岡山県·和菓子
備中倉敷 瀬戸内庵 瀬戸内牡蠣煎餅
倉敷美観地区の「備中倉敷 瀬戸内庵」が手がける「瀬戸内牡蠣煎餅」です。瀬戸内名産の牡蠣をまるごと使い、薄く焼き上げた、濃厚な旨味が広がる贅沢なお煎餅です。 瀬戸内庵は、瀬戸内の食文化を発信する倉敷のお店。地元産の素材を生かした特製だしや調味料を手づくりで提供しています。牡蠣を一つまるごと使ったこの煎餅は、発売以来その珍しさと濃厚な旨味が話題となり、今では牡蠣煎餅を片手に美観地区を歩くのが定番になっているほどの人気です。 軽い食感の中に、牡蠣の濃厚な旨味と香りがぎゅっと詰まった一品。お酒のおともにもぴったりで、瀬戸内ならではの味を持ち帰れるお土産です。
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