岡山県·和菓子
京御門 桐襲
津山市の老舗「桐襲本舗 京御門」の看板商品「桐襲（きりかさね）」です。しっとりとした皮で、柚子の香りを生かした白あんを包んだ、上品な一口まんじゅうです。 京御門は昭和10年創業の、津山を代表する和菓子店。作州地方に産する柚子の風味を生かした桐襲は、水分が多く焼くのが難しいため、ひとつずつ丁寧に手焼きで仕上げられています。桐紋を思わせる格調高い名前のとおり、贈答やお祝いの場にもふさわしい逸品です。 柚子のさわやかな香りと、なめらかな白あんの調和が魅力。お茶うけにはもちろん、目上の方への手土産にも喜ばれる、津山の銘菓です。
読んだら記録してみる
