岡山県·その他
大師屋製菓 むらすずめ
大師屋製菓が手がける、倉敷の伝統銘菓「むらすずめ」です。卵を使った薄いクレープ状の生地で、たっぷりのつぶあんを包んだ、半月形の愛らしい和菓子です。 むらすずめは明治10年、倉敷の橘香堂が編み笠の形と実った稲穂の黄金色から着想を得て生み出した銘菓。お盆に笠をかぶって踊る人々の姿が、稲穂に群がる雀のように見えたことが名前の由来と伝えられます。大師屋製菓のむらすずめは、しっとりとした生地と餡の調和が楽しめる味わいです。 和製クレープとも呼ばれる、やわらかな口当たり。倉敷の歴史が育んだ味を、美観地区の旅の記念にぜひ味わってみてください。
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