岡山県·その他
久津間製菓 やまんぼう
井原市で戦後から愛され続ける、久津間製菓の銘菓「やまんぼう」です。独自に炊き上げたあんを練り込んだ生地に、栗をのせた素朴で味わい深い一品です。 久津間製菓は昭和27年に創業し、昭和44年にこの「やまんぼう」を発売しました。アーモンドを加えたコクのある生地と栗の風味が調和した逸品で、その名の文字は人間国宝の備前焼陶芸家・藤原啓によって書かれたことでも知られています。 地元に根ざして長く親しまれてきた、岡山の菓子文化の奥深さを感じさせる一品。ひと口ごとに、つくり手のていねいな仕事が伝わってきます。お茶とともに、ゆっくり味わってみてください。
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