白桃きんつば

岡山が誇る白桃の風味を、和菓子のきんつばに閉じ込めた一品です。薄い皮の中から、白桃餡のフルーティーな香りがふんわりと広がります。きんつばは、餡を薄い生地で包んで焼き上げる、昔ながらの日本のお菓子。江戸時代に京都で生まれ、各地に広まったとされます。そこに岡山ならではの白桃を合わせることで、伝統の和菓子に華やかさが加わりました。袋を掛けて大切に育てられる岡山の白桃は、上品な甘さととろけるような口あたりが自慢。その魅力が、ひとくちの和菓子に凝縮されています。和の趣とフルーツの華やかさをあわせ持つ、岡山らしいお土産。お茶うけにも贈り物にも喜ばれる一品です。

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