岡山県·その他
源 吉兆庵 映日果(えいじつか)
宗家源吉兆庵が、いちじくを丸ごと使って仕上げた季節の和菓子です。「映日果」とはいちじくの雅名。果実を生かした菓子づくりで知られる老舗ならではの一品です。 やわらかく炊いたいちじくの餡を、つやふくさで包んだ繊細な仕立て。果実のプチプチとした食感と、上品な甘さが楽しめます。いちじくが旬を迎える初秋から晩秋にだけ出会える、季節限定の逸品です。 いちじくのつぶつぶとした種の食感が、口の中で楽しいアクセントになります。果実そのもののおいしさを大切にした味わいは、まさに季節からの贈り物。あたたかいお茶とともに、ゆっくり味わいたい和菓子です。
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