岡山県·和菓子
橘香堂 お手づくり最中
倉敷の橘香堂が手がける、自分で仕上げる体験型の最中です。橘香堂は倉敷銘菓むらすゞめ発祥の老舗。長く愛されてきた、倉敷を代表する和菓子の名店です。 「お手づくり最中」は、香ばしい最中の皮と、北海道十勝産の小豆で炊いたつぶ餡が別々に包まれているのが特徴。食べる直前に自分で餡をはさむので、皮はいつもパリッパリの状態で楽しめます。三輪の花が縦に並んだ上品な皮の意匠も魅力です。 十勝産小豆のつぶ餡は、豆の風味をしっかり感じられる上品な甘さです。出来たての食感を自分で味わえる、ちょっとうれしいお土産。手を動かす楽しさも一緒に贈れる一品です。
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