岡山県·その他
中山昇陽堂 むらすずめ
クレープのような薄皮で餡をくるんだ、倉敷生まれの銘菓むらすずめです。むらすずめは明治10年に倉敷の橘香堂が考案し、当時の町長が編み笠の形にちなんで名づけたとされる伝統菓子。豊作祈願の夏祭り「群雀（むらすずめ）」が名の由来と伝わります。 こちらは昭和25年創業の中山昇陽堂が、丁寧に焼き上げた一品。香ばしい皮のしっとりとした口当たりと、つぶ餡のやさしい甘さがよく合います。 ひとつひとつ手焼きの風合いが残る、素朴であたたかな味わいです。編み笠を思わせる愛らしい姿は、白壁が続く倉敷美観地区の風情そのもの。倉敷を訪れた旅の思い出にぴったりの和菓子です。
読んだら記録してみる
