むかし吉備団子

余計なものを加えず、きび本来の味を大切にした昔ながらのきびだんごです。「むかし」の名のとおり、素朴な製法と懐かしい味わいにこだわった一品です。きびだんごは、桃太郎が家来にきびだんごを与えたという昔話とともに、岡山を代表する銘菓として親しまれてきました。もっちりとした歯ざわりと、きびのほのかな風味、ひかえめな甘さが身上です。岡山では江戸時代末期から土産菓子としてつくられ、今も定番として愛され続けています。華やかさはなくとも、噛むほどに広がるやさしい味わいがあとを引きます。子どものころに食べた記憶がよみがえるような、ほっとする岡山の味。お茶とともに、ゆっくり味わいたい一品です。

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