岡山県·和菓子
山本製菓 山本の塩饅頭
備前地方に伝わる、塩味がきりりとアクセントになった素朴な饅頭です。山本製菓が、甘さ控えめの餡に塩気を効かせた、ひと味違う味わいに仕上げています。 備前は岡山県の東部、焼き物でも知られる土地。塩饅頭は、生地や餡にほのかな塩気を加えることで、甘さを引き立てつつ後味をすっきりさせた和菓子です。甘いものが得意でない方にも好まれる、奥行きのある味わいが持ち味です。 ひと口食べれば、やさしい甘さのあとに塩気がふわりと顔を出します。甘さと塩気のバランスが心地よく、いくつでも食べられそうな素朴さ。お茶うけにそっと寄り添う、飽きのこない備前の味です。
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