모리하치 히무로 만쥬

가나자와 여름의 풍물시로, 무병장수를 기원하며 먹는 백·홍·녹 삼색 만쥬입니다. 가가 번정 시대, 마에다 가문은 음력 6월 1일에 산의 얼음 창고(히무로)를 열어 겨울 동안 저장해둔 눈과 얼음을 멀리 에도 쇼군가에 진상하곤 했습니다. 긴 여정 동안 얼음이 무사히 도착하기를 바라며 신불에게 보리 만쥬를 봉납한 것이 히무로 만쥬의 기원이라고 전해집니다. 모리하치는 이를 백·홍·녹 삼색으로 완성했습니다. 오늘날에는 얼음 창고가 열리는 7월 1일 '히무로의 날'에 가나자와 전역의 화과자점에서 일제히 판매합니다. 건강을 기원하며 친지나 이웃에게 나누어 주는 풍습도 남아 있습니다. 역사와 기원이 담긴 이 제품을 여름의 시작과 함께 꼭 맛보시기 바랍니다.

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