モナカフロランタン

宝暦2年（1752年）の創業から二百六十余年、和菓子を作り続ける小矢部の老舗・薄氷本舗五郎丸屋。その長い伝統と遊び心が出会ったのが「モナカフロランタン」です。北陸産のもち米「新大正餅」を使い、香ばしくパリパリに焼き上げた最中種に、沖縄産黒糖のキャラメルを合わせました。そこへアーモンドとピーカンナッツを絡めて、こんがりと仕上げています。サクサクの最中とほどよい甘さのキャラメルが調和し、軽快な食感がたまりません。和と洋が見事に溶け合った一品は、コーヒーや紅茶のお供にもぴったりです。手土産にすれば、きっと話がはずみます。

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