鹿児島県·銘菓

奄美的ふくらかん (奄美福乐糕)

“ふくらかん”是流传于奄美大岛的质朴乡土糕点。它是由黑糖、小麦粉等混合蒸制而成，口感如同松软的面包一般。因使用小苏打使其变得蓬松，因此也被称为“苏打糕”。 在奄美，黑糖自江户时代起便作为甜味剂扎根于此。据传，每逢庆典或村落聚会，岛上的母亲们都会拿出用黑糖制作的手工糕点款待大家。 咬下一口，黑糖温柔的甜味与蓬松的口感便在口中化开。这是由岛屿生活孕育出的温暖零食。请务必品尝一下奄美的ふく展开。

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