小地贺干粉饼 (Kankoro Mochi)

这是一款传承自五岛列岛小地贺岛的红薯乡土糕点“干粉饼”。 “Kankoro”是指切成薄片并经日光晒干的红薯。将这种红薯与糯米一起捣制而成的便是干粉饼，是五岛群岛自古流传下来的保存食品。过去它曾是岛上冬季的主食。在小地贺，人们使用岛上种植的红薯，由各家各户和店铺传承着传统的纯手工味道。这是一份承载着岛屿家庭温情的点心。红薯那温柔的甜味带来一种令人安心的朴实口感。烤着吃的话，香气会更加浓郁。是一款能品尝到岛屿生活气息的点心。

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