卡斯特拉蛋糕（福砂屋）

当把湿润蓬松的蛋糕送入口中时，底部的粗砂糖会发出清脆悦耳的口感。蛋香的柔和甜味与细腻湿润的质感，每一口都带来让人停不下来的幸福感。作为始创于宽永元年的长崎老字号，福砂屋在2024年迎来了创业400周年。其长期确立了将蛋清与蛋黄分开打发的独特方法，通过磨平粗砂糖的棱角使其融入面糊并保留部分在底部，这种手工技艺创造了独特的口感。匠人们根据季节和温度变化进行烘焙出的每一块蛋糕，都是传统的结晶。请搭配浓郁的茶，尽情享受这份湿润的甜美。

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