上五岛干薯饼

这是流传于五岛列岛上五岛地区的红薯乡土糕点“kankoromoli”。 “kankoro”是指将红薯切薄片后晒干后的产物。将其与糯米一起捣制而成，是利用岛屿智慧创造出的保存食品，旨在节省珍贵的糯米并让全家人都能享用，在过去甚至曾是冬季的主食。民间还流传着为了躲避迫害而来到五岛的人们为了确保粮食供应而开始制作这种点心的传说。这是一份承载着岛屿历史与智慧、滋味深厚的佳品。红薯温柔的甜味缓缓散开。用烤箱加热后香气会更加浓郁。这是一种散发着岛屿生活与历史气息的质朴味道。

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