長崎県·銘菓
谏早米果（杉谷本铺）
这是流传于长崎街道“糖路”驿站——谏早的传统名点。 由杉谷本铺所打造，是一家始创于文化八年（1811年）的老字号。随着从长崎运送而来的砂糖沿街道蔓延开来，菓子文化也随之兴盛；在米产地谏早，用谷物与水饴固化的“米果（Okoshi）”也成为了当地特产。米果因其寓意着“振兴自身、振兴名声、振兴家业”，被视为一种吉祥点心。谏早米果及其制作工具也被认定为日本遗产“糖路”的构成文化财。这是一种承载着街道历史的珍贵滋味。 口感酥脆轻盈，伴随着黑糖与水饴的质朴甜香。这是蕴含着两百年以上历史的谏早味道。
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