九十九岛仙贝 (九十九島せんぺい)

九十九岛仙贝是代表佐世保的名点。它诞生于昭和26年，据传经过约一年的反复试验才最终完成。饼皮呈六角形，模仿龟壳形状，上面撒满了花生，并用蛋白霜烤制出“九十九岛”的白色字样。据说六角形代表海洋，而花生则象征着漂浮在九十九岛中的岛屿。之所以特意使用方言“Senpei”而非标准的“Senbei”，寄托了先辈想要将特产推向全国的心愿以及对佐世保的热爱。口感酥脆且带有花生浓郁的香气，味道朴实。是深受大众喜爱的佐世保长青产品。

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