佐賀県·銘菓

小城羊羹

表面酥脆，内心湿润——小城羊羹只需一小块，便能享受两种截然不同的口感。 这是一种诞生于佐贺县小城市的传统糕点，通过在木盒中凝固面团并用刀逐一切分而成。随着时间流逝，表面糖分会发生结晶，从而产生那种独特的酥脆触感。由于历史上砂糖通过长崎运抵此地，这片“砂糖之路”上的土地孕育了小城的羊羹文化，至今仍有约20家羊于店林立，被称为日本第一的羊羹之街。 咬开外层的糖结晶后，细腻的豆馅会在舌尖缓缓融化。与茶搭配更是绝佳。请务必慢下来，细细品味这块代表佐贺的美味。

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