佐賀県·ご当地グルメ

大町太郎面

外观看起来像拉面或炒面，但入口却是口感顺滑的乌冬面。浓郁的牛骨熬制汤底搭配丰富的配料——它是支撑着当年矿工们的大町灵魂美食。 太郎面诞生于杵岛煤矿繁荣的昭和时代的大町町。它曾是当地中华料理店的一道佳肴，填满了辛勤劳作者的饥肠辘碌。略显扁平的细乌冬面与牛骨汤底完美融合。 虽然该美味一度因店铺关闭而成为“幻之味道”，但由于人们“希望能再次品尝那份味道”的呼声，于2010年在志士们的努力下得以复活。时至今日，镇上仍有几家店铺守护着这份传承的味道。

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