高知県·日本酒

安艺虎

这款清酒承袭了战国武将之名，拥有柔和的旨味。 “安艺虎”由安艺市的有光酒造场酿造。这家始创于1903年的小规模酒厂，其品牌名源自战国时代统治该地区东部的武将——安艺国虎。酒厂至今仍坚持传统手工技艺，使用以产鮎鱼闻名的赤野川附近的井水作为酿造用水，并使用木制压榨桶进行缓慢压榨。 在以干脆利落见长的土佐清酒中，“安艺虎”是一款具有丰盈感与柔和度的佐餐酒。轻快的酸度与温润的旨味能完美贴合料理。正因为是小规模酿造，才能让人感受到这份手工制作的温度。

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