红叶馒头

红叶形状可爱的红叶馒头，是提到广岛伴手礼时首先会被想到的名点。其构思者是明治后期的宫岛和菓子职人高津常助。当时受红叶谷老牌旅馆“岩惣”女将的委托，希望开发出“只有在这里才能品尝到的点心”，经过不断的尝试与失败，最终在明治39年（1906年）完成了这种红叶形状的烤制馒头。这款点心采用了在当时看来非常时髦的卡斯提拉面团包裹红豆馅，并于明治43年完成了商标注册。如今县内拥有众多制造商，口味也从红豆馅、粒豆馅不断进化到奶油、巧克力等多种类型。寻找自己最喜欢的那一款，也是广岛特有的乐趣。

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