红叶馒头（锦堂/Nishikido）

这款可爱的糕点仿佛将宫岛秋天那如红叶胜景般的景色直接定格而成，是广岛旅游的必备伴手礼。红叶馒头本身是由宫岛的糕点师高津常助于1906年，以红叶谷为灵感而创造出来的。锦堂成立于1951年，承袭了这一美味并成长为代表广岛的制造商。用类似蛋糕的饼皮包裹细腻的红豆馅，烘焙成红叶形状——这种朴实且耐吃的味道跨越世代，深受人们喜爱。 2009年，为了回应“既然有像生食一样的八桥（津轻名物），为什么红叶馒头没有呢”的呼声，锦堂开发出了使用米粉制作、口感软糯的“生红叶”。在守护传统的同时，品牌至今仍在不断进化。

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