多贺治（十八盛酒造）

采用山废法酿造的一杯，将鼻子凑近杯口，便能闻到如甜瓜般清新的香气扑面而来。入口后，强劲的酸度伴随着鲜味在口中绽放，余韵悠长平缓，是一款非常适合搭配料理的佳酿。这是由始创于天明5年（1785年）冈山县仓敷市儿岛的十八盛酒造所打造的品牌。为了向酒厂中兴之祖——第五代传人石合多贺治致敬而得名。酒厂使用冈山县产的雄町、山田锦和朝日米，每年都在尝试引入新技术进行酿造。其纯米大吟酿也曾在国际评价中获得高分。这款酒拥有复杂的鲜味与丰富的香气，能极好地衬托料理的风味。非常适合搭配濑户内地区的饮食，值得在悠闲时光中细细品味。

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