御前酒 9 (NINE)

由年轻感性发起挑战的新风格日本酒。即御前酒厂·辻本店出品的“御前酒 9 (NINE)”。辻本店是始创于文化元年（1804年）的真庭市胜山老字号酒厂。以冈山首位女性杜氏——辻麻衣子为中心，年轻的酿造者们怀着“希望让更多年轻一代享受日本酒”的愿望，共同创造了NINE。其名称取自参与开发的9个人。该系列使用与冈山渊源深厚的酒米“雄町”，并融入了古老的菩提酛酿造法，特点是口感清新且香气宜人。口感清爽易饮，同时又不失层次感。这是一款传统与挑战相遇而生的全新御前酒。

读完后记录一下吧