姬糯米

在冈山县最北端的新庄村生产的“姬糯”，被认为是糯米中的顶级品种。它能制作出粘性极强、质地细腻的年糕。虽然姬糯原产于东北地区，但在新庄村的栽培始于1983年。这里特有的丘陵地带昼夜温差大，且拥有来自旭川源头毛无山原始榉木林涌出的清冽泉水。这种优越的环境孕育了光泽亮丽、品质上乘的糯米。如今，它已占到该村水稻种植面积的约70%，是引以为傲的特产。刚捣好的年糕口感顺滑、极具延展性，堪称绝品。用来做糯米饭或杂煮也非常美味。请务必品尝一下这个以百年“凯旋樱”闻名的美丽村庄的味道。

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