岡山県·特産品
西粟仓鳗鱼
西粟仓村一个令人意外的特产就是生长在山间的“森林鳗鱼”。在这远离海洋的小山村里，竟然开展着鳗鱼的陆上养殖。 养殖场竟然设在一所废弃小学的体育馆内。为了有效利用占村庄面积93%的森林所产生的木材，采用了利用间伐材作为燃料来加热水的系统进行养殖。“水质清澈、有间伐材、空间宽敞”——事实上，这种丘陵地带正是具备鳗鱼养殖条件的土地。 在清澈的水中生长出来的鳗鱼，肉质肥美且无腥味。每一条诞生于森林与水循环中的鳗鱼，都凝聚着村庄的智慧与巧思。
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岡山県·特産品
西粟仓村一个令人意外的特产就是生长在山间的“森林鳗鱼”。在这远离海洋的小山村里，竟然开展着鳗鱼的陆上养殖。 养殖场竟然设在一所废弃小学的体育馆内。为了有效利用占村庄面积93%的森林所产生的木材，采用了利用间伐材作为燃料来加热水的系统进行养殖。“水质清澈、有间伐材、空间宽敞”——事实上，这种丘陵地带正是具备鳗鱼养殖条件的土地。 在清澈的水中生长出来的鳗鱼，肉质肥美且无腥味。每一条诞生于森林与水循环中的鳗鱼，都凝聚着村庄的智慧与巧思。
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