岡山県·特産品

黄韭菜

柔和的淡黄色叶尖，仅是看着就能让人心情舒畅。入口后，伴随着爽脆的口感，会散发出一种难以置信的高雅甜味与淡淡清香。 作为冈山县的特产，其产量约占全国总量的70%。通过遮挡阳光的“软白栽培”法，使纤维变得柔软，甚至可以直接生食。据传，明治时期在冈山市的牟佐、玉柏地区尝试这种软化栽培法，并由此逐渐推广开来。 无论是简单的烫青菜、鸡蛋烩韭菜，还是作为寿司的点缀，其甜味都能让料理变得华丽。请务必将这一束色香味俱佳的珍品带上您的餐桌。

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