岡山県·特産品

矢挂的柚子

矢挂町也以香气浓郁的柚子产地而闻名。山间巨大的昼夜温差，孕育出了光泽亮丽、香气袭人的柚子。 这里的柚子不仅可以生吃，自古以来也被广泛用于加工制品。当地手工制作着充分发挥其清爽香气与酸味的特产，如柚子醋、柚子果酱和柚子味噌等。在寒冷的季节里，结出金黄色果实的景象，已成为预示冬季到来的经典景观。 在料理中挤上一滴，柚子的香气便会瞬间绽放。只需点缀在火锅、烤鱼或清汤中，就能极大地提升风味。请务必将这份由矢挂群山孕育出的清爽香气带上您的餐桌。

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