大刍秆笋 (Makomotake)

里庄町的特产“大刍秆笋”是一种口感爽脆、令人上瘾的秋季珍<0xE9><0xA6><0x90>。它是禾本科植物大刍草（Makomo）的茎部在黑穗菌作用下肥大而成的。它并非竹笋的亲戚，其口感更接近于芦笋。这种蔬菜在中华料理中被视为高级食材。里庄町以解决耕地荒废为契机，自2009年开始栽培。2011年进入规模化栽培阶段，通过生产者和爱好者团体进行了广泛推广。它几乎没有涩味或异味，且富含膳食纤维和钾元素，低热量的特点也令人欣喜。采摘季节为9月至11月。无论是清炒还是做成天妇罗，都能享受到淡淡的甜味和爽口的口感。请务必品尝一下这份由里庄培育的秋之美味。

读完后记录一下吧