美作黑豆

被称为节庆料理中不可或缺的顶级黑豆——来自美作地区的“作州黑”。其颗粒硕大且富有光泽，炖煮后口感滑顺，香气浓郁。产地胜英地区的自然气候与丹波黑大豆产地兵库县丹波地区非常相似。夏日的昼夜温差以及弥漫的晨雾，孕育出了颗粒饱满、风味醇厚且味道浓郁的黑豆。冈山县是日本全国数一数二的黑大豆产地，其中“作州黑”作为品牌黑豆受到了悉心培育。

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