千屋牛

将带有细腻油花的大理石纹肉片轻微炙烤。入口即化的油脂甜味，伴随着咀嚼时不断溢出的瘦肉鲜香，在口中充分绽放——让人不由自主地发出赞叹。千屋牛是公认为发源于新见的黑毛和种。它继承了日本最古老的血统“竹之谷蔓（Takenotani-tsuru）”，被誉为全国和牛之根源，是一品种历史悠久的牛种。在海拔较高的千屋地区，通过凉爽的气候与巨大的昼夜温差，经过精心的培育而成。自文政年间（1820年代）以来，漫长的改良历史支撑着这种高品质的美味。这是一种堪称和牛原点的、深邃的鲜美。是新见市引以为傲的传统品牌牛。

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