岡山県·郷土料理
冈山散寿司
打开盖子的瞬间，忍不住会发出惊叹声——醋饭之上，铺满了虾、<0xE9><0xAE><0x97>鱼、莲藕、荷兰豆等。色彩斑斓的食材紧密堆叠，正是名副其实的节日盛宴。 据传其诞生源于平民应对节俭令的智慧。江户时代，冈山藩主池田光政曾发布法令要求“膳食应以一汁一菜为准”。于是人们便以此为理据，认为即便铺上许多食材，只要“与醋饭拌在一起便是‘一菜’”，从而创造出了这种华丽的散寿司。它也被称为“祭祀寿司”，是节日和庆典场合不可或缺的一道佳肴。 海之珍<0xE9><0xA6><0x90>与山之馈赠，尽在一盘之中。这是一款映照出冈山丰饶之美的、充满喜悦感的寿司。
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