Nebarikko (粘りっこ)

研磨后，其黏性强到可以用筷子夹起。入口时，口感软糯，伴随着淡淡的甜味与醇厚感在舌尖延续。鸟取县原创的山药“Nebarikko”，正如其名，以极佳的黏性为傲。 “Nebarikko”是鸟取县试验场通过将沙丘山药与高黏性的一丁山药杂交而培育出的品种。相比传统山药，它体型较小且不易折断，肉质细腻。其特点是涩味少、甜味浓郁。排水良好的沙丘地带为这种美味提供了支撑。最经典的吃法还是在热腾腾的米饭上淋上山药泥。请务必用筷子亲自感受那强烈的黏性。

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