鳥取県·ご当地グルメ
Horusoba (ホルソバ)
在热气腾腾的铁板上，Q弹的牛内脏、蔬菜与中华面条滋滋作响地一同翻炒。当味噌酱料那诱人的香气随蒸汽升腾而起时，简直让人无法抗拒。这就是鸟取东部的灵魂美食——“Horusoba”。 据传，这一切始于昭和30年代，当时鸟取市内的烧肉店或内脏店尝试将牛内脏、蔬菜用味噌酱炒制后加入中华面条，发现味道极佳，由此而生。不过，关于其起源的具体细节尚不明确，鸟取县也表示并未掌握确切的事实关系。由于价格亲民且饱腹感强，它一直作为平民美食深受喜爱。不同店铺使用的内脏部位和酱料口味各异，甚至有的店铺会在酱汁中加入鸟取特产的梨。 这是一道精力充沛、浓郁香喷喷的佳肴。是深受当地人喜爱的铁板美味。
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