伯耆町的野味（Gibier）

充分烹饪后，赤身肉中浓缩的鲜美会极大地迸发出来。脂肪含量较低，越嚼越能感受到丰富的滋味——这是利用在大山脚下伯耆町捕获的鹿和猪制作而成的野味。通过捕捉破坏农田的野生动物，并将其作为资源而非浪费生命，在这种环保举措下诞生的伯耆町野味，正以低脂肪、高蛋白赤身肉的身份受到关注。在当地餐厅或加工品中，您可以邂逅这种土地特有的肉类风味。无论是慢火炖煮，还是香气四溢的煎炒。请在这座远眺大山的城镇，尽情享受这一盘集自然恩赐于一体的美食。

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