鳥取県·ご当地グルメ
飞鱼炸猪排咖喱
浓郁的咖喱酱汁中，露出了酥脆的炸猪排。这款炸猪排的真面目是在鸟取被称为“Ago”的飞鱼。由于是将连骨带肉一起研磨而成的鱼糜制成，肉质蓬松且充满了鱼肉的鲜美。 它诞生于琴浦町。为了通过当地食材振兴小镇，由Restaurant Grain餐厅研发出了这款地方美食。咖喱酱汁中也融入了飞鱼高汤，并坚持使用无添加调味料，虽然做法简单却是一道不惜工序的佳肴。 酥脆的外皮、松软的鱼糜，以及充满高汤醇香的咖喱。海洋的香气与香料交织在一起，让人欲罢不能。想要品尝鸟取的海洋味道，请务必从这一盘开始。
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