鳥取県·特産品

境港三文鱼

橙色的鱼肉上分布着美丽的白色脂肪纹路。切下一片入口即化，却又不失扎实的口感。境港三文鱼是兼具柔软与弹性的银鲑，最适合作为刺身享用。 它们生长在日本海湍急的潮流与波浪之中。充分运动过的鱼肉紧实，且脂肪含量适中。幼鱼在以名水著称的大山伏流水中成长，捕捞后每一条都经过手工活杀。因此没有腥味，只留下醇厚的甜美。 全年油脂丰满，是寿司食材中的主角。请务必品尝这一抹鲜艳的美味。

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