兵庫県·特産品

宫水

支撑滩酒酿造的名水，便是西宫的“宫水”。 据传在天保年间（1830年代），樱正宗的山邑太左卫门发现，即使在西宫和鱼崎两地的酒厂使用同样的原料，西宫酿出的酒品质更胜一筹，并查明原因就在于水。这种富含钾和磷、铁含量较低的硬水，成为了酿造爽口辛口“滩之男酒”的关键因素。 发现之后，各家酒厂纷纷争相寻求宫水，甚至催生了专门售卖水的“水屋”这一行业。请在品味美酒的同时，感受一下这支撑起日本第一酿酒胜地的奇迹名水吧。

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