但马鸭

但马鸭是在包括新温泉町在内的但马地区饲养的鸭类。其特点是主要以自家生产的大米作为饲料，并在低压力的环境中进行缓慢饲养。通过将鸭粪作为稻田肥料进行循环利用，这是一种对自然友好的养殖方式。经过长期的培育，产生了越嚼越香的深层鲜味和清爽透明的油脂。从养殖到加工的一贯化管理，也是其能够让人安心享用的原因之一。在寒冷的季节，可以通过鸭肉火锅充分感受其美味。无论是烤制还是熏制，都能品味到高雅的滋味。请务尽情尝试这道由但马自然孕育而成的温暖佳肴。

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