兵庫県·特産品

宍粟鹿肉

被丰饶森林环抱的宍粟市，自古以来就是狩猎盛行的“森林王国”。作为大山的馈赠，鹿肉具有低脂肪、高蛋白、瘦肉多且味道清爽的魅力。其气味淡、无异味，即使是第一次尝试野味的人也能轻松食用。 近年来，野生动物对农作物的破坏日益严重，因此“和式野味（Wa-Gibier）”的理念正在推广，即珍惜并利用捕获到的鹿的生命。 著名的特色美食是用七轮炭火简单烤制的鹿肉BBQ。这是猎人们极力推荐的究、极致的“猎人料理”。 用酱油或藻盐简单调味，品尝大山的馈赠。对于注重健康的人来说，这绝对是宍粟的一道美味佳肴。

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