兵庫県·特産品

淡路岛洋葱

直接切片入口，在爽脆的口感之后，甜味便会随之蔓步开来。辛辣味极低，即使做成沙拉也不容易让人流泪。经过加热后，口感变得软糯，甜度进一步提升——淡路岛洋葱是一款无论是生食还是熟食都能成为主角的洋葱。 在阳光充足、气候温暖的淡路岛，富含矿物质且排水良好的土壤抑制了辛辣味。通过比通常更长约七个月的时间进行悉心培育，收获后还会放在传统的洋葱小屋中悬挂，以积累甜度。据称其糖度可达约10%。 这款由岛上引以为傲、甜美且软糯的洋葱，无论是做成汤还是整颗烘烤，其甜味都定会令你惊叹。

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