兵庫県·ご当地グルメ
佩隆烧 (Peron-yaki)
在造船之城相生，流行着一种在铁板上滋滋作响的粉类料理文化。 其名称源自相生的象征——初夏举行的“佩隆祭”。这项由大正时代来自长崎的造船工人传下的龙舟竞渡活动，伴随着咚咚、噔噔、锵锵的鼓声与锣声，让整个小镇都陷入狂热。这款料理能让人感受到当时下班后的工人们围坐在热铁板旁的相生生活气息。 面饼边缘焦香酥脆，内部松软适中。当铁板上甜咸酱汁焦灼的香味升腾而起时，肚子便会忍不住咕咕作响。像当地人一样，用铲子舀起刚出炉的料理大口品尝——这才是相生最美味的吃法。
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