相生牡蛎

相生湾的冬季，是以肥硕饱满的牡蛎拉开序幕的。揖保川与千种川两河交汇，为相生湾注入了丰富的山间营养，这里是牡蛎最完美的餐桌。因其从授精到成熟仅需约半年，因此被称为“一年牡蛎”，壳内充满了洁白的肉质。这肉质极其Q弹。由于摄取了充足的营养，即使加热也不易缩水，能一直保持硕大口感，令人欣喜。入口瞬间，浓郁的甜味与海洋的鲜香便在口中迸发。无论是带壳放在烤网上的烤牡蛎、滑顺的生蚝，还是热气腾腾的清蒸牡蛎——这种丰富的吃法正是产地直销盛行的相生所特有的。这是只有冬季才能邂逅的美食。

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