兵庫県·ご当地グルメ
Nikuten (肉天)
在高砂，人们不称之为“御好烧”，而是叫作“Nikuten”，它与普通的御好烧有着截然不同的风味。 在摊开的薄面饼上，放上一块硕大的土豆。接着铺上卷心菜、炖得咸甜入味的牛筋、魔芋和天妇罗碎，烤制完成后对折成半块。由于土豆是用牛筋的炖汁烹煮的，因此既不会散掉，又能保持软糯并吸满肉类的鲜美，令人垂涎欲滴。据说其名称源于加入了“牛筋”和“天妇罗碎”。 紧实的饼皮、软糯的土豆、浓郁的牛筋。食材丰富，饱腹感十足。这是一款荣获文化厅“百年美食”认证、高砂引以为傲的美味。
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