兵庫県·郷土料理

章鱼饭

打开刚煮好的锅盖，伴随着酱油的香气，章鱼那Q弹的鲜美随蒸汽升腾而起。高汤渗透进每一粒米饭中，咀嚼时章鱼的甜味会缓缓散开——明石章鱼饭便是这样一份质朴而充满力量的料理。 生长在明石海峡湍急潮流中的明石章鱼，触手紧实且富有嚼劲，咀嚼后会回馈出淡淡的甜味。当地人习惯将这些章鱼肉用来制作焖饭，作为捕鱼间隙的美味犒赏。 弹牙的章鱼与吸饱了高汤的米饭。请务必趁热品尝这份诞生于海边的味道。

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